奎屯这个地方，很不新疆化，本身一个汉族人聚集起来的城市也没有历史的沉淀，也没自行发挥特点，没有塔城的冰淇淋，没有库尔勒的梨，没有伊犁的马肠。想找个特立独行的店铺很难，非常难。

但也正因为奎屯有百分九十以上的汉人，使得他的汉餐是唯有石河子能与之一拼的，按我们科长的话说，新疆转了一圈，吃遍了各种羊肉串，还是奎屯的川菜好吃，辣的可以！

它的地理位置也使得他的饮食多样化，这里就趁机记录一下奎屯中比较喜欢逛的小餐馆，人均都在20软。因为不喜欢吃辣可能大多推荐都是清淡的新疆连锁美食（大盘鸡麻辣鸡什么就华丽丽忽略了）

1.米粉——史记米粉

来新疆可能最爱吃的就是米粉了，街上大大小小也开了不少米粉店，史记米粉算是一个老品牌，平常中午时常会去一碗。面很宽，但宽中带着通透，极具富有弹性，就算点不辣它还使劲放辣，我也只能一边哭着一边狼吞虎咽，因为米粉实在太有嚼劲了！

2.米粉——温暖十里

这个米粉就比较细，更像是米线，口味可清淡可爆炸。不会像通常的米粉吃多了会油腻。浓郁的鸡汤配上柔软的鸡丝，在放上一颗小小的鹌鹑蛋。吸收了汤水的米粉味道格外鲜美，吃了之后内心真的会变十分温暖哦。

3.鑫山泉——新疆大排档？

可以说要带外地人去尝尝新疆的菜，那么去鑫山泉就最好的选择了。几乎所有的特色菜都有，抓饭、烤包子、羊肉串、自助拌面菜品……口味老少咸宜、无论种族的通吃，每个中午都是爆满的，而且和一些单位关系特别好，常常会承包一些工作就餐劵。奎屯的鑫山泉短板可能就是酥油奶茶了，不咸，跟喝水一个样……虽然最近也没有看见他们再卖。

4.丸子汤——老朋友丸子汤(乌苏街）

这是一家回族老爷爷开的店，人十分和善，和丸子汤配套的是两个油塔子，形状似塔，色白油量，据说是用炼过的羊肉制作而成的，可以像泡馍一样泡在汤里吃，也可以吃一口油塔子，再吃一口肉丸子，甚至可以干吃，咬下去软软的，仿佛还能感觉到它的香味……总之搭配的法子很多。丸子在上来之后要看自己喜好在汤水里泡上一两分钟，那时候汤的滋味就全进在丸子里了，咬上一口，觉得所有疲惫都消失了。

常常伴着粉汤/丸子汤的油塔子

5.麻辣烫——亲爱的麻辣烫

私心放上来的，并非新疆美食，而是一个全国连锁的麻辣烫，但是真的第一吃到口味这么清爽的麻辣烫啊！不麻，不辣，烫！很适合我这种不吃辣的，我朋友叫了微辣，可以说几乎是鸡汤的颜色hhh，调料都在旁边，放在碗里自己用汤调辣度就行了，至于到底辣不辣我也无法做出评价了。装修也和麻辣烫一样很是小清新，可以说是前面几家店铺中装修最美观的一家。店里也比较整洁干净，来这里吃的年轻人也特别多。